Köche-Nord.de

Amerikanischer Obstsalat Menge: 4 Portionen 250 g Erdbeeren 1 Apfelsine 1 Grapefruit 2 Bananen 50 g Kirschen 3 Scheiben Ananas 50 g Walnuss-kerne Zucker nach Geschmack 2 Gläser Weißwein 1 Schuß Rum Groß Erdbeeren waschen und entstielen. Anschließen abtropfen lassen,halbieren oder vierteln. Die Grape...

Amerikanisches Apfel-Knusper-Kompott mit Vanilleeis Menge: 4 Personen 500 Gramm Vanilleeis FÜR DAS KOMPOTT 500 Gramm Äpfel - eventuell die Hälfte mehr 2 Esslöffel Ahornsirup 25 g Brauner Zucker 1 Prise Zimt Salz 25 Gramm Rosinen Butter; für die Form FÜR DIE STREUSEL 125 Gramm Weizenmehl 25 Gramm Zuc...

Amrumer Mehlpudding 3 -4 Eier 300 gr. Mehl ca. 1/4 l Milch ca. 1 Tasse Rosinen 1 Tuete Vanillezucker 1 Prise b. Teeloeffel - Backpulver 1 Prise Salz 2 tb Zucker 1/4 Pfund Butter o. Margarine Heller Sirup Mehlpuddingform 1. Eiweiss steif schlagen. 2. Milch, Zucker, Salz & Eigelb in Schuessel gebe...

Ananans-Beignets Menge: 1 Portionen 1 Ananas 100 Kubikzentimeter Milch 2 Eier (Größe M) 100 Gramm Mehl 2 Packung Vanillin-Zucker Kokosfett 250 Gramm Schlagsahne 6 Esslöffel Eierlikör Ananas köpfen, dick schälen, in sechs Scheiben schneiden, und den harten Kern herausschneiden. Eier, Milch, Mehl und ...

Ananas + Bananen mit Curry-Mango-Creme Menge: 1 Rezept 1 Frische Ananas 4 Brauner Rum 100 g Butter 1 Messerspitze Ingwer-pulver Oder -frischen Ingwer; sehr feingerieben 4 Unreife Bananen oder Rote -Kochbananen Curry-mango-Creme 1 Kokosraspel 1/2 Frische Mango 4 Curry-Soße (Fertigprodukt) -zum Beispi...

Ananas Kapstadt Menge: 2 Portionen 1 Banane 1 Baby Ananas 1 Grapefruit 2 Eiweiß Puderzucker 1 Bunsenbrenner Den Deckel und den Boden der Ananas abtrennen. Dann mit einem Messer am inneren Rand entlang das Fruchtfleisch auslösen. Eine Nadel mit einem Faden kurz über dem Boden einstechen. Die Nadel et...

Ananas Romanoff Menge: 4 Portionen 1 Mittelgrosse, reife Ananas 3 Esslöffel Puderzucker 3 Esslöffel Cointreau 3 Esslöffel Rum 200 g Süsse Sahne 3 Esslöffel Kirschwasser Abgeriebene Schale einer Orange Das obere Ende der Ananas abschneiden und beiseite legen. Mit einem scharfen Messer an der Innenwan...

Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon Menge: 4 Portionen 4 Scheibe Ananas Butter; zum Braten 1 Teelöffel Grüne Pfefferkörner Brombeer-Sauce 100 g Brombeeren Zucker; nach Belieben 1 Esslöffel Brombeer-; oder Kirsch-Likör Sabayon 0,1 L Guinness-Bier 2 Eigelb 40 g Sucre Für die Sauce die Brombeere mit Zucke...

Ananas gegrillt Menge: 2-4 Portionen 8 Scheiben Ananas aus der Dose Zimt etwas Butter Rum zum Flambieren Die Ananas abtropfen lassen. Mit dem Zimt bestäuben, kleine Butterflöckchen aufsetzen und auf den geölten Grillrost legen. Dann in den vorgeheizten Grill schieben und von jeder Seite 2 Minuten gr...

Ananas mit Brombeer-Sahne Menge: 4 Portionen 500 g Brombeeren 50 g Zucker 4 Orangensaft 1 Speisestärke, evtl. mehr 1 Ananas (etwa 800 g) 250 g Schlagsahne 500 g Karamel-Eis (1/2 Packung) Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Brombeeren mit Zucker mit dem Schnell-Mix-Stab pürier...